Supersimpele en heerlijke wafels
bakken maar
supersimpel & heerlijk: wafels!een geweldig alternatief voor je bammetje met kaas
Intro
Beslagje klaar ?
Bakken maar !
Hier vind je verschillende ideeën voor heerlijke wafels die je met een gerust hart kunt eten in plaats van je dagelijkse bammetje kaas of yoghurt met muesli:
Dit receptje met PINDAKAAS EN BANAAN bedacht ik zonet en de eerste wafeltjes liggen af te koelen.
Onder dit recept vind je nog meer smaakvarianten!
Dit heb je nodig
- 300 ml (plantaardige) melk, ik gebruikte amandelmelk
- 150 gr havermout
- 100 gr volkorenmeel
- 1 rijpe banaan
- 2 eetlepels pindakaas (100% noten)
- 1 theelepel bakpoeder
- 1/2 theelepel zout
Je kunt nog cacaopoeder toevoegen aan (een deel) van het beslag
en dan nog
- staafmixer
- wafelijzer
Een wafelijzer koop je bijvoorbeeld bij Action of bij Xenos. Het is een handig hulpmiddel want je kunt er bv ook ei in bakken, volkoren pannenkoekjes, bananenpannenkoekjes en natuurlijk wafels.
Dit hele recept bevat circa 1500 Kcal. De hoeveelheid wafeltjes zal afhangen van je wafelijzer. Deel dus de 1500 Kcal door het aantal wafeltjes dat je hebt gebakken en je weet de voedingswaarde per wafel. Afhankelijk hiervan eet je er 1, 2 of meer als portie. In mijn geval, ik kan er 25 wafeltjes van bakken, 60 Kcal per wafeltje dus dan zou ik er 3 tot 4 eten als ontbijt. Jam erop en smullen maar!
Zo doe je het:
Met de staafmixer meng je de melk en banaan met de pindakaas. Daarna doe je dit bij de droge ingrediënten en meng goed met de staafmixer verder tot een beslag (zoals pannenkoekenbeslag, mag iets dikker zijn)
Schep het beslag in je wafelijzer en bakken maar. Goed laten garen en af laten koelen, of natuurlijk warm eten.
Wil je het een beetje gezond houden? Vul dan aan met vers fruit en hooguit een beetje honing maar laat de siroop, stroop, slagroom etc etc achterwege…
ook héél lekker
Wafeltjes met pompoen
zo kom je al smullende aan je groenten
Wat heb je nodig voor 4 tot 6 porties
- 250gr gekookte pompoen (voorgesneden blokjes pompoen zijn hiervoor superhandig)
- 125gr havermout
- 4 eieren
- 1 theelepel koekkruiden
- een beetje vanille aroma of
- een vanille stokje
Je kunt nog verse gember toevoegen en/of geraspte appel (superlekker met pompoen!)
aan de slag
Schil de pompoen en haal de draden en pitten eruit. Snijd in blokjes. Of neem een zakje met voorgesneden pompoen uit het koelvak in je supermarkt. Kook in 10 minuutjes gaar.
Pureer de pompoen en de rest van de ingrediënten tot een beslag. Schep in je wafelijzer en bakken maar.
Warm en vers zijn ze het lekkerst maar je kunt ze ook prima van te voren bakken en dan koud eten.
Eet smakelijk!
dit kan je er ook nog van maken:
Ik kreeg nog deze leuke foto, je kunt er dus gezellig stokjes insteken om ze zo te serveren. Leuk idee voor de lunch- of ontbijttafel.
Je kunt de pompoen ook vervangen door zoete aardappel, winterpeen, rode biet. Pas dan de koekkruiden aan aan bijvoorbeeld kerriepoeder, nootmuskaat, gemberpoeder of bij de biet, uienpoeder.
Eet ze zo uit het vuistje als tussendoortje of bij een frisse (komkommer)salade. Je kunt ze ook bij soep eten bv.
Testimonial
Laat van je horen!
Heb jij deze wafels gemaakt of heb je er je eigen draai aan gegeven? Let me know!! Laat een reactie achter onder dit bericht of, ook heel leuk, zet je reactie in de FB groep Overgewicht en andere zaken.
Ben je daar geen lid van? Dat regel je hier. Gratis, besloten, fun en lekker!
